Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Shishqebap me patëllxhanë e qofte të çastit
Ingredientët
- 800 gram patëllxhanë
- 500 gram mish të grirë
- 400 gram domate
- 200 gram speca jeshil
- 300 gram pure domatesh
- 4-5 thelpi hudhra
- 4-5 shkopinj specifikë për shishqebap
- kripë, piper i zi
- pak piper të kuq
- vaj ulliri
- 1 tufë borzilok
Udhëzimet
1
Lani patëllxhanët dhe i prisni në feta-feta. I lini për 10 minuta mënjanë në një tas me ujë.
2
Në një enë bashkoni mishin e grirë, vajin e ullirit, kripën, piperin e zi dhe të kuq.
3
E punoni mirë me dorë dhe formoni disa toptha të vegjël për qoftet.
4
Merrni shkopinjtë dhe filloni e ngulni dy feta patëllxhanë, 1 qofte e në fund dy feta patëllxhanë.
5
Kështu veproni për secilën.
6
Merrni një tavë. Vendosni në të domatet e prera feta-feta, specat dhe hudhrat.
7
Vendosni shishqebapët njëra pas tjetrës. Në fund i shtoni sipër purenë e domateve, pak borzilok dhe vaj ulliri.
8
E fusni tavën në furrë për 25 minuta në temperaturë 180 gradë celsius.
9
Ju bëftë mirë!
Lini një koment