Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Shëndetlie
Ingredientët
- 400 gr miell tip 0
- 150 ml mjaltë
- 150 ml sheqer
- 1 lugë kafe sodë buke
- 200 gram arra
- 5 kokrra vezë dhe 1 të verdhë vezë
- 150 gram gjalpë
- Për shërbetin: 200 gram sheqer
- 300 gr ujë
- 10 kokrra karafil
- 1/2 lëkura e limonit
Udhëzimet
1
Si fillim rrihni sheqerin me vezët. Shtoni sodën, miellin, arrat, mjaltin, gjalpin dhe përziejini pak.
2
Lyeni tavën me pak gjalpë dhe ngrohni furrën në 170 gradë.
3
Shtroni masën në tavë dhe lyejeni me të verdhën e vezës nga sipër.
4
Piqeni për 45 minuta me 170 gradë. Pasi të jetë gati e nxirrni nga furra dhe e prisni në copa (sipas modelit të bakllavasë).
5
Për përgatitjen e shërbetit zieni ujin me sheqerin, karafilin dhe lëkurën e limonit për 30 minuta.
6
Hiqni lëkurën e limonit dhe lëreni të ftohet.
7
E lini shërbetin të ftohet pak dhe më pas ia shtoni shëndetlies e cila gjithashtu duhet të jetë ftohur pak.
Lini një koment