Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 gota patate të qëruara
- 4 feta proshutë
- 1 qepë të vogël
- 1/4 filxhan uthull të bardhë
- 2 lugë ujë
- 3 lugë sheqer të bardhë
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët
Udhëzimet
1
Vendosni patatet në një tenxhere dhe mbushini me ujë të mjaftueshëm për ti mbuluar.
2
Lërini të gatuhen për rreth 10 minuta.
3
Lërini të thahen dhe vendosini mënjanë të ftohen.
4
Vendoseni proshutën në një tigan të madh të thellë mbi nxehtësinë mesatare.
5
Lereni të piqet dhe hiqeni nga tigani.
6
Shtoni qepët në yndyrën e proshutës dhe gatuajini mbi ngrohje mesatare deri sa të marrin ngjyrë kafe.
7
Shtoni uthull, ujë, sheqer, kripë dhe piper në tigan.
8
Vërin të zihen pastaj shtoni patate dhe majdanoz.
9
Shkrijeni gjysmën e proshutës, nxeheni, pastaj transferojeni në një pjatë shërbyese.
10
Shkrini proshutën e mbetur dhe shërbejini të ngrohtë.
Lini një koment