Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Rizoto praktike me kërpudha dhe shafran
Ideale për drekë për shkak të kalorive që ka.
Ingredientët
- 300 gram salsiçe
- 50 gram kërpudha porçini
- 50 gram gjalpë
- 50 gram djathë parmigiano
- 400 gram oriz
- 1 qepë e vogël
- ½ gotë verë e bardhë
- Lëng perimesh
- 1 lugë çaji shafran
- majdanoz i freskët i copëtuar imët
Udhëzimet
1
Salsiçeve i heqim lëkurën dhe i presim në copa të vogla. Qepën e grijmë hollë dhe e skuqim në tenxhere me gjalpë.
2
Shtojmë salsiçet dhe kur këto të jenë skuqur, i shuajmë me verë.
3
Hedhim orizin, e skuqim për pak minuta dhe shtojmë kërpudhat.
4
Shtojmë lëng të valuar sipas nevojës derisa orizi të jetë zier.
5
5 minuta para se orizi të jetë zier, hedhim shafranin e tretur me pak ujë.
6
Kur orizi të jetë zierë, e përziejmë me gjalpin që na ka mbetur dhe djathin parmigiano.
7
E shërbejmë me majdanoz të grirë të freskët. Rizoto është gati, ju bëftë mirë!
Lini një koment