Si të bëjmë pispili me presh
Pasi grijmë imët pjesën e bardhë të preshit e kaurdisim me vaj ulliri. E lëmë derisa të ulë vëllimin, e spërkasim me kripë dhe piper dhe e lemë që të zbutet. Ndërkohë tek mielli i misrit shtojmë sodën e...
Receta tradicionale e Flisë
Ingredientët
- 1/2 kg gjalpë
- ujë (të vakët)
- 2 kg miell
- 10 kokrra vezë
- 1/2 kg qumësht
- 1/2 kg vaj ulliri
- pak kripë
Udhëzimet
1
Në një enë të madhe shtoni miellin, ujin dhe pak kripë. I trazoni mirë.
2
Në një enë tjetër, bashkoni vezët, vajin dhe qumështin. Punojii mirë me njëra-tjetrën.
3
Ndizni zjarrin duke e rrethuar më gurë. Vendoseni saçin të ngrohet.
4
Lyejeni tepsinë me pak vaj (një lugë gjelle) dhe përhapeni mirë atë. Hidheni qullin dhe shpërndajeni me lugë. Vendoseni saçin sipër saj deri sa të piqet.
5
Hiqeni saçin dhe vendoseni sërish në zjarr. Lyejeni shtresën e flisë me lëngun e vezëve dhe qumështit dhe mbulojeni sërish me saç.
6
Këto hapa do të ndiqen deri sa tepsia të mbushet me shtresat e flisë. Mos harroni të mbani mend rradhën: Pra një herë shtresa me qull dhe më pas lyerja me lëngun e vezëve.
7
Kur tepsia të jetë e mbushur, vendoseni mbi prush për 5 minuta dhe mbulojeni me saç.
8
Nxehtësia që e rrethon tepsinë nga lart dhe poshtë do i japë flisë fryrjen përfundimtare. Më pas mund ta prisni me feta dhe ta lyeni me gjalpin e nxehtë.
9
Prisni pas sa të ftohet dhe pas kësaj mund të shijoni flinë!
Lini një koment