Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Qofte me miell misri
Ingredientët
- 95 gramë miell
- 110 gram miell misri
- 2 ½ lugë çaji sheqer
- 1 ½ lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 ½ lugë çaji kripë
- 1 vezë të madhe të rrahur
- 240 ml dhallë
- 4 lugë gjelle gjalpë pa kripë
- ½ qepë e kuqe e grirë imët
- 110 gram miell misri
- Vaj luledielli
Udhëzimet
1
Në fillim ngrohni vajin e lulediellit.
2
Në një tas të madh bashkoni miellin, miellin e misrit, sheqerin, pluhurin pjekës dhe kripën.
3
Punojeni mirë masën, shtoni gjalpin.
4
Hapni një gropë në mes, shtoni vezën dhe dhallin. Shtoni qepën e grirë dhe i përzieni përsëri.
5
Krijoni disa toptha të vegjël me dorë. Tani i vendosni për t’i skuqur në vaj të nxehtë.
6
I lini të skuqen për 4 minuta mirë, derisa të marin një ngjyrë kafe të artë.
7
Tani i kaloni në një tas ku keni shtruar më parë, një letër kuzhine për të thithur vajin e qofteve.
8
Ju bëfshin mirë!
Lini një koment