Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 4 vezë të mëdha, të rrahura
- 1 kuti me qumësht kokosit
- 1/3 filxhan me sheqer kaf
- 1 lugë çaji rum
- 1/2 lugë çaji vanilje
- 1/2 lugë çaji kanellë
- 4 gota bukë të thërrmuar franceze
- 1/3 filxhan mango të thatë
- 1/4 filxhan kokos i thekur
- Salca:
- 1/4 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan sheqer kaf
- 2 lugë ujë
- 1 të verdhë veze të rrahur
- 1/2 lugë çaji ekstrakt rumi
- Kokos i pjekur
Udhëzimet
1
Në një tas të madh, hidhni gjashtë përbërësit e parë dhe përzijini mirë.
2
Butësisht shtoni bukën, mangon dhe kokosin.
3
Transferojini në një tenxhere të ngadaltë prej 3 litrash.
4
Gatuajini të mbuluar në nxehtësi të ulët deri sa të fryhet dhe skajet të marrin ngjyrë të artë, rreth 3 orë.
5
Në një tigan të vogël hidhni gjalpin dhe sheqerin kaf mbi nxehtësinë mesatare.
6
Shtoni ujë dhe të verdhën e vezës.
7
Gatuajini dhe përzijeni derisa përzierja është trashur pak dhe një termometri lexon 175 °, rreth 10 minuta.
8
Mos e lini të vlojë.
9
Menjëherë transferoni në një tas dhe shtoni ekstraktin e rumit.
10
Shërbejeni budingun me bukë të ngrohtë dhe salcën e rumit.
11
Nëse dëshironi shtoni sipër kokos.
Lini një koment