Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Për brumin: 400 ml ujë
- 600 gram miell
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji maja
- Vaj luledielli për skuqje
- Për mbushjen: 200 gram spinaq
- 150 gram djathë kaçkavall
- 1 pako djathë guda i grirë imët
Udhëzimet
1
Në një enë të madhe kombinoni miellin, kripën, majanë dhe sheqerin. I përzieni mirë dhe gradualisht shtoni ujin.
2
Punojeni mirë masën dhe e lini të pushojë në një vend të ngrohtë për 3-4 orë.
3
Më pas e ndani në toptha të vegjël dhe filloni e hapni pitet.
4
Brenda vendosni djathin guda, pak spinaq dhe djathin kaçkavall.
5
I mbyllni pitet me dorë dhe i vendosni për t’i skuqur në një tigan me vaj luledielli ( që duhet të jetë nxehur paraprakisht).
6
Kështu veproni deri në fund me të gjitha pitet. Shijojini!
Lini një koment