Pite e shpejtë me presh e kos

Pastrojmë preshin dhe qepët dhe i presim për së gjati dhe më pas i presim hollë. Vendosim tiganin me tre lugë gjelle vaj ulliri dhe i kavardisim derisa preshët të zbuten. Ndërkohë që po gatuhen, bashkojmë në një tas miellin e grurit me miellin e misrit dhe pluhurin pjekës dhe i përziejmë mirë me kripë.

Në mes të miellit në tas bëjmë një gropë dhe shtojmë në të 2 vezë të plota, plus kosin, ujin e gazuar dhe vazhdojmë të përziejmë mirë derisa të formohet një brumë që bie butë nga luga, pak më i trashë se brumi i krepave.

Largojmë preshin nga zjarri dhe i vendosim në një tas. Shtojmë gjysmë gote qumësht, vezët dhe i përziejmë mirë, shtojmë djathin e thërmuar, kripë, piper të zi dhe majdanoz të grirë hollë.

Lyejmë tepsinë me yndyrë dhe shpërndajmë brumin duke e niveluar si shtresë të hollë në tepsi. Lugë-lugë shpërndajmë preshin dhe e nivelojmë mirë atë.

Si të kemi niveluar mirë preshin, e spërkatim shumë hollë me brumin e mbetur dhe në fund e nivelojmë të gjithë sipërfaqen me duar dhe e fusim në furrë për 50 minuta, në temperaturë 200 gradë. Ju bëftë mirë!