Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Petulla me maja, receta nga Zonja Vjollca
Ingredientët
- 1 lugë gjelle maja e thatë
- 1 gotë ujë të vakët
- 1 gotë qumësht të vakët
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1 lugë gjelle vaj bimor
- 500 gram miell
- 1 lugë çaji kripë
- vaj për skuqje
Udhëzimet
1
Vendosim majanë në një tas, shtojmë pak ujë të vakët, pak qumësht , sheqer dhe 3 lugë gjelle miell. E përziejmë dhe e lëmë të mbuluar këtë masë për 10 minuta. Më pas shtojmë përbërësit e tjerë përsëri, ujin e vakët, qumështin, miellin, kripën, vajin dhe i përziejmë me një lugë druri duke e rrahur( punuar) brumin për 5 minuta.
2
E mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 1 orë e 30 minuta. Pasi të ketë dyfishuar volumin, ngrohim vajin në temperaturë mesatare në një tigan dhe me ndihmën e dy lugëve skuqim petullat, nga të dy anët deri sa të nxjerrin ngjyrë të artë.
3
I largojmë nga tigani dhe i vendosim në letër kuzhine. Më pas i servirim me djathë, reçel etj. Shijojini!
Shënime
Receta marrë nga shqiptarja.com Realizuar më parë nga Zonja Vjollca
Lini një koment