Për të fituar vlerat maksimale të brokolit provoni këtë supë me miell dhe qumësht
400 gr brokoli
4 lugë gjelle vaj ulliri
1 patate mesatare
1 presh mesatar (përdorni vetëm pjesën e bardhë)
1 lugë gjelle miell
200 ml qumësht
700 ml lëng i nxehtë pule ose perimesh
Majdanoz
2 karrota
Kripë, piper
1.Si fillim pastroni të gjitha perimet me ujë të rrjedhshëm.
2.Preshin grijeni hollë, patatet dhe karrotat pritini në kubikë të vegjël ndërsa brokolin ndajeni në degëza të vogla.
3.Në një tenxhere hidhni një lugë gjelle vaj ulliri dhe vendoseni në zjarr.
4.Më pas shtoni preshin e grirë dhe e lini për 2-3 minuta derisa të zbutet pak.
5.Shtoni karrotat dhe patatet e prera në kubikë dhe vazhdoni t’i perzjeni.
6.Shtoni lëngun e nxehtë të pulës ose perimeve dhe lërini të zjejnë bashkë për rreth 30 minuta.
7.Për të përfituar maksimalisht nga vlerat e brokolit shtoni degëzat e tij 6 minutat e fundit që të ziejnë bashkë me përbërësit e tjerë të supës.
8.Në fund, vendosni një tigan në zjarr, kaurdisni miellin me pak gjalpë.
9.Sapo mielli nis të zverdhet shtoni qumështin dhe përziejeni mirë dhe pa ndërprerje në mënyrë që të mos krijohen kokrriza.
10.Masën e krijuar me qumësht hidhjani supës dhe lërini në zjarr të marrin një valë për 4-5 minuta duke i përzjerë vazhdimisht.
11.Hiqeni nga zjarri dhe sipas preferencës mund ta fusni në mikser derisa të jetë përftuar një masë kremoze e supës.
12.Supën e provoni për kripë dhe piper.
13.Dhe nëse preferoni, kur ta servirni, supës mund t’i hidhni pak djathë kaçkavall të grirë apo karrota të vogla të grira, të freskëta, por edhe të ziera sipas preferencës.
Ky topth djathi në formë kungulli është një antipastë argëtuese që mund ta përgatisni për Halloween. Mund të përdorni çdo lloj djathi që preferoni. Përgatit përbërësit. Vendosi të gjithë në tavolinë që t’i kesh gati. Përziej djathërat. Në një...
Këto mini torta me sy qershie janë ëmbëlsira perfekte për t’i dhënë një prekje të frikshme festës suaj të Halloween-it. Të përgatitura me brumë për byrek të gatshëm dhe me mbushje qershie, janë shumë të lehta për t’u bërë,...
Një recetë shumë ushqyese për fëmijët 4-5 vjeç: pa sheqer të shtuar, të pasura me fibra, antioksidantë dhe shije që i pëlqen edhe mëngjesit më kapriçioz. Udhëzime: 1. Piqni pataten e ëmbël derisa të zbutet (në furrë për rreth...
Lini një koment