Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Penne me fileto pule në furrë
Provoni një metodë ndryshe të gatimit të makaronave se nuk do të pendoheni!
Ingredientët
- 1 pako penne
- 2 fileto pule
- 2 karota
- 2 vezë
- 100 gram gjalpë
- 500 ml qumësht
- 2 lugë gjelle miell
- 100 gram kaçkavall të grirë
- pak arrë moskat
- kripë, piper
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me ujë e kripë zieni si zakonisht makaronat. I hiqni pak më përpara në mënyrë që të jenë aldente.
2
Në një tigan me pak vaj ulliri skuqni fileton e prerë në shirita të hollë. I shtoni kripë, piper. Pas disa minutash shtoni karotat e prera në kubik të vegjël.
3
Ndërkohë në një tas bashkoni vezët e rrahura, gjalpin e shkrirë, qumështin, pak arrë moskat dhe gradualisht miellin teksa i përzieni me një lugë druri. Mos harroni se mielli duhet të jetë tretur paraprakisht me pak qumësht të ngrohtë, pastaj t'i shtohet masës.
4
Merrni një tavë dhe shtroni në të makaronat. Tani i shtoni fileton e pulës me karotat.
5
Sipër i shtoni mbushjen që përgatitet dhe e niveloni mirë me lugën e drurit që të përhapet në mënyrë të barabartë.
6
Në fund i grini sipër djathin kaçkavall. E fusni në furrë për 20 minuta në temperaturë 180 gradë. Ju bëftë mirë!
Lini një koment