Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 patëllxhanë (të mëdhenj)
- 100 gr salcë domatesh
- 200 gr oriz
- 2 gota ujë
- Kopër
- Majdanoz
- 200 gr djathë i bardhë
- 1 domate
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Si fillim prisni përgjysmë patëllxhanët dhe u hiqni tulin.
2
I vendosni në tavë pasi i keni lyer më parë me vaj ulliri, i rregulloni me kripë dhe i fusni në furrë.
3
Ndërkohë prisni tulin e patëllxhanëve në kubikë dhe i skuqni në tigan bashkë me qepën.
4
Shtoni salcën e domateve, kripë dhe piper. I trazoni mirë.
5
Tani shtoni orizin dhe ujin.
6
I lini për disa minuta dhe më pas i shtoni koprën dhe majdanozin.
7
Mbushni patëllxhanët me masën që përgatitët dhe sipër i shtoni djathin e grirë dhe nga një fetë domate.
8
Vendosini në furrë për 30-40 minuta në temperaturë 180 gradë C.
Lini një koment