Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Pastiço me mish të grirë
Pjatë praktike sa herë që doni të hani shpejt e shijshëm!
Ingredientët
- 400 gr makarona
- 100 ml verë të bardhë
- 1 shkop kanellë
- 2 kokrra qepë
- 400 gr mish i grirë
- 3-4 thelpinj hudhër
- 1 spec
- Kripë, piper i zi
- pak rigon
- 150 gr pure patateje
- ¾ gotë ujë
- Për beshamelin nevojiten: 50 gr gjalpë, 50 gr miell, 500 ml qumësht, 2 të verdha veze, kripë, arrë moskat, 80 gram parmixhano
Udhëzimet
1
Në një tigan me vaj skuqni qepën, hudhrat e mishin e grirë. Shtoni më pas specat dhe pak verë për të shuar mishin.
2
Shtojmë kripën, kanellën, purenë e domateve, ujin dhe më pas e lini të ziejë.
3
Zieni makaronat dhe i kaloni në një tas të madh. I shtoni sipër mishin e grirë dhe e përzieni mirë.
4
Nga ana tjetër përgatisni beshamelin duke shkrirë gjalpin. Shtoni miellin dhe i trazoni mirë. Gradualisht qumështin dhe vetëm e përzieni që të mos krijohen kokrriza.
5
Largojeni nga zjarri. Gripi sipër 1/2 e djathit parmixhano, arrën moskat dhe shtoni vezët.
6
Merrni një tavë dhe shtroni makaronat. Sipër shtroni me kujdes beshamelin. Gripi edhe pjesën e mbetur të djathit parmixhano.
7
E vendosni në furrë për tu pjekur në temperaturë 180 gradë, përreth 25-30 minuta.
Lini një koment