Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Nroheni furrën në 180 gradë C.
Gatuajini makaronat në ujë të vluar për 6 minuta. Shtoni brokolin dhe gatuajeni edhe për 2 minuta.
Fikni zjarrin, shtoni spinaqin dhe lëreni të qëndrojë me kapak për 2 minuta. Kullojeni mirë dhe lëreni mënjanë.
Nxehni vajin në një tigan dhe skuqni qepët jeshile për 2 minuta.
Shtoni hudhrën dhe skuqeni edhe për 2 minuta.
Shtoni miellin dhe gatuajeni duke e trazuar gjithë kohën, për 1-2 minuta.
Hidhni ngadalë qumështin, shtoni gjethet e dafinës, kripë dhe piper.
Vazhdoni zierjen për 2-3 minuta, derisa të trashet. Hiqni gjethet e dafinës.
Shtoni mustardën, lëkurën e limonit dhe tre të katërtat e parmixhanos, pastaj përizjeni mirë.
Vendosni makaronat dhe brokolin në një tavë të cekët për pjekje.
Derdhni salcën dhe përziejeni mirë. Shtoni dhe djathin e mbetur dhe piqeni për 15-20 minuta.
Shërbejeni të veshur me gjethet e sallatës.
Komento