Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Pasta Primavera
Pastat Primavera nuk janë vetëm për në stinën e verës ose pranverës, por sa herë që doni të hani diçka të shijshme e të lehtë!
Ingredientët
- 1 pako penne
- Kripë
- ¼ filxhan me vaj ulliri
- 1/2 qepë e kuqe e prerë në rrathë
- 1 karotë e qëruar dhe e prerë në shirita të hollë
- 1 brokoli e ndarë në lule të vogla
- 1 spec i kuq i prerë në copa të vogla
- 1 spec jeshil i prerë në copa të vogla
- 1 kungull i prerë në shirita të vegjël
- 3-4 thelpi hudhra të grimcuara
- 5-6 pomodorini të përgjysmuara
- ½ gotë me ujë nga pastat
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- ½ gotë me djathë parmigiano të grirë imët
- 2 lugë gjelle majdanoz i freskët i grimcuar
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me ujë e kripë vendosni për të zierë pennet.
2
Sapo të ziejnë, i kulloni dhe ruani një gotë nga lëngu i tyre.
3
Ndërkohë në një tigan me vaj ulliri skuqni qepën e kuqe me karotën. I përzieni për 2 minuta.
4
Shtoni brokolin, specat, kungulleshkën dhe i lini në zjarr për 5 minuta derisa perimet të zbuten.
5
Shtoni më pas hudhrën, domatet dhe erëzat e tjera. Shtoni edhe ujin nga zierja e makaronave.
6
Tek tasi i madh ku keni shtuar pennet, shtoni masën me perime që sapo përgatitët.
7
Sipër i shtoni lëngun e limonit, pak kripë, majdanozin dhe i përzieni të gjitha bashkë.
8
I shërbeni menjëherë duke i shtuar sipër djathin parmigiano.
Lini një koment