Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë çaji gjalpë
- 1 qepë e vogël
- 2 karrota të mesme
- 3 kërcellë selino
- 3 bishtaja
- 1 kungull i njomë mesatar
- 2 kanaçe domate
- Qiqra
- Fasule
- 1 fletë dafine
- 1 lugë rigon të tharë
- 1 lugë gjelle borzilok të thatë
- 1 lugë kripë
- 1/2 lugë pluhur hudhër
- 1/2 lugë piper i zi
- 1/4 lugë piper i kuq
- Supë perimesh
- Lakër jeshile
Udhëzimet
1
Ngrohni një tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare dhe shtoni vajin dhe gjalpin për t'u shkrirë.
2
Pasi i keni prerë shtoni të gjithë përbërësit duke filluar me perimet, fasulet, domatet dhe erëzat.
3
Përzijini mirë dhe më pas mbulojeni tenxheren.
4
Pasi të vlojë, zbulojeni, ulni nxehtësinë dhe lëreni të gatuhet dhe për 10 minuta.
5
Pas 10 minutash fikeni sobën dhe shtoni lakrën jeshile.
6
Mbulojeni dhe lëreni supën në qetësi deri sa lakra të zbutet.
7
Shërbejeni supën të ngrohtë.
Lini një koment