Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Për salcën:
- 1 dardhë e madhe e pjekur, e qëruar dhe e prerë në gjysmë
- Vaj ulliri
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 2 lugë uthull shampanjë ose uthull verë të bardhë
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë qepë e njomë e copëtuar imët
- 2 - 3 lugë çaji mjaltë
- Kripë
- Piper i zi i freskët, për shije
- Për sallatën:
- 1 kokë sallatë jeshile
- 2 dardha të pjekura, të prera hollë
- 1 filxhan arra të ëmbëlsuara
- 1/3 filxhan djathë gorgonxola
- 1 qepë e kuqe, e prerë hollë
- 1/3 filxhan kokrra shege
Udhëzimet
1
Ngrohni furrën në 200 gradë.
2
Vendosni gjysmën e dardhës në një fletë pjekje dhe lyejeni me 1 lugë çaji vaj ulliri.
3
Vendoseni tavën në furrë dhe piqeni dardhën për 10 - 15 minuta ose derisa të jetë e butë.
4
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
5
Për të bërë salcën, vendosni dardhën e pjekur me 1/3 filxhan vaj ulliri, lëng limoni, uthull, hudhër, qepë të njomë, mjaltë, kripë dhe piper në një blender.
6
Rrihini mirë deri sa të krijohet një masë homogjene.
7
Për sallatën vendosni gjethet e salltës jeshile në një tas të madh. Sipër hidhni dardhat e prera, arrat e ëmbëlsuara, djathin blu, qepën e kuqe dhe kokrrat e shegës.
8
Sipër tyre hidhni masën e përgatitur në formë salce dhe shërbejeni.
Lini një koment