Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ushqimi është një dashuri më vete, pa të cilën e kemi të pamundur të jetojmë! Persona të ndryshëm kanë shije të ndryshme dhe sigurisht shije tradicionale që nuk mungon kurrë në tryezat e familjes.
Kështu edhe reperi Lyrical Son nuk ka shumë naze sa i përket ushqimit, madje ai ka zbuluar përmes një postimi se një nga ushqimet e preferuar të tij është byreku.
Që të shijoni byrekun me gjizë si reperi, merreni recetën mëposhtë:
Ingredientët
- Për brumin:
- 300 gr miell
- 1 filxhan vaj ulliri
- 200 ml ujë i vakët
- Kripë
- Për mbushjen:
- 250 gr gjizë
- 2 vezë
- 1 filxhan kafeje qumësht ose kos
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ose gjalp i shkrirë
Udhëzimet
1
Si fillim përgatisni brumin:
2
Përzjeni vajin me miellin, kripën dhe ujin e vakët.
3
Nëse brumi është pak i ujshëm shtoni pak miell, në të kundërt shtoni pak ujë të vakët.
4
Lereni brumin 30 minuta në një enë qelqi të mbuluar me një pecetë.
5
Më pas ndajeni brumin në 10 topa të vegjël.
6
Hapni petat me diametër 10 cm.
7
Pastaj vendosini 5 peta njëra mbi tjetrën duke i lyer me vaj që të mos ngjiten.
8
Filloni hapini petët sa diametri i tepsisë dhe më pas të njëjtën gjë bëni dhe me pesë petët e tjera.
9
Lyejeni tepsinë me gjalpë dhe shtroni pesë petët poshtë.
10
Në mes hedhim mbushjen ku në një enë qelqi përzjeni gjizën, qumështin, vezët dhe vajin e ullirit.
11
Më pas shtroni pesë petët e tjera dhe piqeni në 200 gradë për 30 minuta.
Lini një koment