Presim mishin e qengjit në pjesë të vogla, e marinojmë me kripë, piper, rigon dhe i lyejmë me miell.
Në një tigan skuqim me vaj ulliri qepën dhe hudhrat. I shtojmë mishin dhe e lëmë të skuqet mirë nga të dyja anët.
Në një tenxhere shtojmë karotat dhe kungujt e prera në feta të holla. Sipër i shtojmë rozmarinën dhe rigonin.
I shuajmë me verë të kuqe dhe i hedhim 1 gotë ujë.
I lëmë të ziejnë për rreth 1 orë, duke i shtuar herë pas here ujë.
Në fund e servirim duke i shtuar sipër majdanoz të grirë hollë dhe mishin e qengjit që përgatitëm pak më parë.
Lini një koment