Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 limona
- Fileto derri
- 3 lugë çaji vaj ulliri
- Kripë
- Piper
- 1 brokoli me kokë të madhe
- 2 lugë çaji salcë Harissa
Udhëzimet
1
Ngrohni skarën në nxehtësi të lartë.
2
Lyejeni skarën me një limon dhe vendoseni mënjanë, pastaj prisni dy limonët në gjysmë.
3
Mishin e derrit lyejeni me furçë me 1 lugë çaji vaj dhe marinojeni me 1/2 lugë çaji kripë.
4
Vereni mishin në skarë duke u kthyer herë pas here për 18 deri në 20 minuta.
5
Transferojeni tek dërrasa e prerjes dhe lereni të pushojë së paku 5 minuta.
6
Ndërkohë, shtoni një brokoli me 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe piqeni së bashku me mishin e derrit, derisa të zbutet.
7
Miksoni salcën harissa me 2 lugë gjelle vaj dhe përzijeni me brokoli dhe lëng limoni.
8
Shtrydhni limonin mbi mishin e derrit, pastaj priteni mishin në feta.
9
Shërbejeni me broktoli dhe limon të pjekur në skarë.
Lini një koment