Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Midhje sote me lëng
Që midhjet janë të lira dhe të mira e dimë. Po për atë lëngun në fund si t'ja bëjmë? Le ta shijojmë edhe atë se është një mrekulli...
Ingredientët
- 1 kg midhje
- 150 gram pomodorini
- lëngu 1 limoni
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 thelpi hudhra (të grira imët)
- 1 tufë majdanoz
- 1 gotë verë e bardhë
Udhëzimet
1
Lani mirë midhjet që t'i hiqni rërën dhe si dhe i pastroni me dorë nga papastërtitë.
2
I vendosni të gjitha në një tenxhere të madhe. Kini kujdes që nëse shihni midhje të pahapura, t'i largoni dhe t'i hidhni mënjanë. Ato nuk duhet të konsumohen.
3
Në një tigan skuqni vajin me hudhrat dhe domatet. Shtoni kripë, piper dhe gotën e verës.
4
Salcën që përgatitët tani shtojeni në tenxhere.
5
E përzieni mirë dhe gradualisht shtoni lëngun e limonit dhe majdanozin e grirë imët.
6
I lini edhe për 5 minuta të tjera derisa të shikoni që midhjet janë hapur plotësisht.
7
Në fund i shërbeni nëpër pjata dhe shijojini. Midhjet kanë kaq shumë vlera ushqyese për trupin tonë!
Lini një koment