Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 250 gr karkaleca të pastruar
- 1 thelp hudhër, të prerë në feta
- 1 lugë gjelle majdanoz të grirë
- 1/2 gote verë të bardhë
- 200 gr domate qershi, të prera në mes
- 2 lugë gjelle pure domatesh
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni karkalecat , hudhrën e majdanozin në të.
2
Përzijini në zjarr mesatar duke i kthyer karkalecat nga të dyja anët dhe shuajini me verë të bardhë. Lëreni të avullojë vera dhe shtoni domatet e purenë .
3
Përzijini derisa domatet të zbuten, por pa humbur formën.
4
Ziejini linguinet në ujë të valuar të kripur deri sa të bëhen al dente ,më pas kullojini duke ruajtur një gotë nga uji i makaronave.
5
Shtojini tek karkalecat bashkë me lëngun dhe përziejini sa të lidhen mirë me njëra tjetrën.
Lini një koment