Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Kripë
- 1 pako linguine
- 6 feta proshutë
- 3 gota domate qershi
- 1 qepë
- 2 vezë
- 1/3 filxhan djathë parmixhano
- 1 lugë çaji lëng limoni
- Piper i fresket terren
- 1 filxhan basil të freskët, të shqyer
Udhëzimet
1
Vini një tenxhere të madhe me ujë të kripur në nxehetësi të mesme.
2
Shtoni makaronat dhe gatuajini sipas udhëzimeve të paketës.
3
Rezervoni 1 1/4 filxhan ujë nga makaronat.
4
Ndërkohë, gatuani proshutën në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare rreth 5 minuta.
5
Shtoni domate dhe qepë dhe gatuajini rreth 5 minuta.
6
Hidhni vezët, djathin, limon dhe 1 lugë çaji piper në një tas të mesëm.
7
Ngadalë shtoni 1 filxhan nga uji i rezervuar dhe lereni të gatuhet.
8
Ulni nxehtësinë e tiganit nga mesatare në të ulët.
9
Shtoni makaronat dhe ngadalë derdhni mbi to përzierjen e vezëve.
10
Shtoni kripë dhe shtoni ujin e mbetur prej 1/4 filxhan dhe borzilok.
11
Sherbejeni me djathë dhe piper.
Lini një koment