Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 pako lazanjë
- 3 thelpinj hudhër
- 1 tufë majdanoz
- 250 gr djathë kaçkavall i butë
- 125 gr mozzarella
- 250 gr gjizë pa kripë
- Borzilok
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- Kripë
- Piper i zi
Udhëzimet
1
Fillimisht ziejmë fletët e lazanjës për 5-6 minuta në ujë të bollshëm me kripë. Pasi i heqim nga zjarri i vendosim në ujë të ftohtë me akull.
2
Në një tas trazojmë hudhrën e grirë hollë, majdanozin dhe gjizën pa kripë.
3
I trazojmë mirë duke krijuar një masë homogjene në formë pureje.
4
E rregullojmë me kripë dhe piper dhe këtë masë e vendosim mbi 4 fletë lazanjë duke realizuar një lazanjë me dy tre shtresa sipas dëshirës.
5
Pas çdo mbushjeje vendosim nga një gjethe borziloku dhe një fetë djathë kaçkavall të butë.
6
Në shtresën e fundit vendosim djathin mozzarella dhe borzilok.
Lini një koment