Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 kunguj të njomë, të përgjysmuar gjatësi
- 2 lugë çaji vaj ulliri
- 1/2 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 kofsha pule të copëtuara të ziera
- 1 lugë çaji rigon
- Kripë
- Piper i zi
- Kopër
- Domate të vogla
- Ullinj
- Djathë i shkrirë
- 1/2 limon
- Kastravec
Udhëzimet
1
Ngroheni furrën në 180 gradë.
2
Merrni kungujt e njomë dhe lërini brenda në një tas.
3
Më pas vendoseni në një tavë pjekje dhe lyejeni me vaj ulliri dhe shtoni me kripë dhe piper.
4
Piqini 12 deri 15 minuta.
5
Në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare, hidhni vajin e ullirit.
6
Shtoni qepë dhe lereni të skuqet deri sa të zbutet, rreth 5 minuta.
7
Shtoni hudhër dhe lereni për një minutë.
8
Pastaj hidhni kungujt dhe lereni rreth 2 minuta.
9
Shtoni mishin e pulës, domatet, ullinjtë dhe rigonin dhe përziejeni herë pas here për rreth 5 minuta.
10
Merrni përzierjen e mishit të pulës dhe futeni brenda kungullit bashkë me djathin me feta.
11
Piqeni derisa kungulli i njomë të zbutet dhe djathi të shkrihet.
12
Shtrydhni limon mbi kungujt dhe zbukurojeni me kastravec dhe kopër dhe shërbejeni të ngrohtë.
Lini një koment