Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 ½ kg kunguj të mëdhenj
- 750 gr mish i grirë
- ½ filxhan oriz
- 2 qepë mesatare të grira
- Kopër
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Pastroni dhe lani kungujt, ndajini në mes për t’i mbushur më lehtë dhe dy gjysmat gërryejini përbrenda duke u lënë një boshllëk.
2
Në një tigan, skuqni qepët e grira, mishin dhe të brendshmet e nxjerra të kungujve.
3
Shtojuni edhe kopër, kripë, piper gjatë skuqjes.
4
Pasi të jenë bërë gati, hiqini nga zjarri dhe shtoni orizin.
5
Me këtë mbushje, mbushni gjysmat e kungujve, por deri në ¾ e tyre.
6
Shtrojini kungujt në një tavë dhe hidhini tavës ujë derisa kungujt të mbulohen paksa.
7
Piqini në furrë me 200 gradë, duke i parë herë pas here.
8
Kur njëra anë të jetë pjekur, kthejini në anën tjetër.
Lini një koment