Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Kërpudha të mbushura me brokoli dhe salsiçe
Një recetë italiane që me gjasa do ju pëlqejë pafund të gjithëve!
Ingredientët
- 4 salsiçe pule (hiqini cipën)
- ½ brokoli, e ndarë në copëza të vogla
- 1 qepë e kuqe e grirë imët
- 24 kërpudha të pastruara nga cipa
- 2 thelpi hudhra të copëtuara
- ½ lugë çaji kripë
- Pak piper të zi dhe të kuq
- 1 lugë gjelle rigon i freskët
- 2 lugë gjelle borzilok i freskët
- 1 filxhan kafe verë e kuqe
- 1 filxhan çaji bukë e grirë imët
- 3 lugë gjelle djathë parmixhano i grirë
Udhëzimet
1
Parangrohni furrën në 200 gradë.
2
Në një tigan në zjarr mesatar vendosni tulin e salsiçeve dhe i përzieni mirë me një spatul.
3
Shtoni qepën, copëzat e brokolit dhe vazhdoni t’i përzieni për gati 7 minuta.
4
Shtoni hudhrat, gjysmat e kërpudhave të copëtuara, kripën, piperin e kuq dhe të zi, rigonin, borzilokun dhe verën.
5
I lini për disa minuta në zjarr mesatar.
6
I hiqni nga zjarri dhe e kaloni mbushjen në një tas.
7
I lini të ftohen disi për 10 minuta.
8
Shtoni bukën, djathin parmixhano dhe i përzieni të gjitha bashkë.
9
Merrni një tavë, vendosni një letër kuzhine dhe radhisni sipër kërpudhat që do të mbushim.
10
Filloni e i mbushni secilën me një lugë gjelle nga masa që përgatitët.
11
I fusni në furrë për 20 minuta. Ju bëftë mirë!
Lini një koment