Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 110 gr miell
- 125 gr gjalpë i butë në temperaturë ambienti
- 200 gr sheqer
- 3 vezë (veç të bardhat nga të verdhat)
- 8 gr sodë për ëmbëlsira
- Lëkura e grirë e 1 limoni
- 90 ml qumësht me yndyrë
- 5-6 pjeshkë të pjekura
- Kripë
Udhëzimet
1
E ndezim furrën në temperaturën 180°C.
2
Qërojmë pjeshkët dhe i presim në feta të holla.
3
Në një tas rrahim gjalpin, lëkurën e limonit dhe sheqerin për 15 minuta me rrahësin elektrik të vezëve.
4
Shtojmë një nga një të verdhat e vezëve, kripën, miellin dhe sodën me sitë, qumështin.
5
Shtojmë fetat e pjeshkëve dhe i përziejmë me spatul.
6
Me rrahësin elektrik, bëjmë marengë të bardhat e vezëve, i shtojmë me kujdes te tasi ku kemi brumin dhe i përziejmë nga poshtë lart me spatul.
7
Lyejmë tavën me gjalpë dhe miell, hedhim brumin dhe e pjekim për 35–40 minuta.
8
Bëjmë provën me kruajtësen e dhëmbëve dhe nëse ajo del e pastër, keku është gati.
Lini një koment