Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2 vezë të mëdha
- 1/4 filxhan majdanoz të freskët
- 1 lugë çaji limon
- Djathë mocarela me pak yndyrë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Brumë pice në frigorifer
- Sallam të prerë në shirita të hollë
- 1 1/2 gota perime të përziera turshi, të kulluara
- Djathë provolone e prerë 1/4 kg
Udhëzimet
1
Vendosni një fletë pjekje në një tavë dhe ngroheni furrën në 200 gradë.
2
Rrihni vezët, majdanozin dhe lëngun e limonit në një tas të vogël.
3
Derdhni gjysmën e përzierjes së vezëve në një tas të mesëm dheshtoni brenda mocarelën.
4
Rezervoni përzierjen e mbetur të vezëve për vendosjen e kores.
5
Kthejeni një fletë tjetër pjekjeje përmbys dhe furçojeni me vaj ulliri.
6
Hidhni brumin në letrën e pergamenës dhe bëni një drejtkëndësh mesatar .
7
Përhapni përzierjen e mocarelës mbi gjysmën e brumit.
8
Sipër hidhni sallamin, e ndjekur nga perimet turshi dhe provolone.
9
Hidhni gjysmën tjetër të brumit për të mbuluar mbushjen.
10
Shtypni skajet e brumit për të vulosur kalconen, pastaj shponi pjesën e sipërme të brumit në disa vende me pirun.
11
Hidheni kalconen në letrën pergamene dhe piqeni 15 minuta.
12
Hiqeni nga furra dhe lyejeni me përzierjen e mbetur të vezëve, më pas vazhdoni ta piqni derisa korja të jetë e artë, 5 -10 minuta të tjera.
13
Lëreni të pushojë 5 minuta pastaj mund ta prisni dhe ta shërbeni.
Lini një koment