Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Humus me qiqra
Ingredientët
- 250 gram qiqra
- 2 lugë gjelle tahini
- 2-3 lugë gjelle lëng limoni
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1-2 thelpi hudhër
- Kripë, piper
Udhëzimet
1
Si fillim do i fusni qiqrat në një tenxhere me ujë për të qendruar gjatë natës 10-12 orë.
2
Më pas i shpëlani, e mbushni përsëri tenxheren me ujë dhe i vendosni qiqrat të ziejnë për 45 minuta.
3
Në përfundim i kulloni qiqrat dhe i kaloni në një blender. Shtoni edhe një filxhan nga lëngu i zierjes së tyre.
4
Më pas shtoni edhe lëngun e limonit, kripë, piperin, hudhrën, tahinin dhe vajin e ullirit.
5
I trazoni derisa të krijoni një salcë kremoze!
Lini një koment