Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Gjoks pule role me pana dhe mustardë
Një recetë fantastike e shijimit të mishit të bardhë të pulës. Pana dhe mustarda do i shtojnë akoma më shumë shijen kësaj pjate...
Ingredientët
- 8 feta gjoks pule ( të prera hollë)
- 1-2 lugë gjelle salcë mustardë
- 100 gram djathë të grirë grana
- 150-200 ml pana
- 2 thelpi hudhër
- 1/2 lëng limoni
- Vaj ulliri
- Gjethe sherebele
- Majdanoz i grirë
- Kripë, piper
Udhëzimet
1
Filetot e pulës i rrihni me një çekiç kuzhine për t’i bërë sa më të holla.
2
Tek çdo fileto vendosni afërsisht 2 lugë djathë të grirë, 1 gjethe sherbele të grirë ose majdanoz nese nuk preferoni sherbelënn.
3
Mblidhini si role dhe fiksojini me një kruajtëse dhëmbësh.
4
Në një tigan hidhni pak vaj ulliri, hudhrën e shtypur dhe kur vaji të jetë ngrohur skuqini roletë e mishit nga të gjitha anët.
5
Spërkatini me pak kripë dhe lëng limoni.
6
Shtoni në tigan salcën, panën dhe i lemë në zjarr të ulët për 10 minuta afërsisht, derisa mishi të jetë skuqur aq sa duhet.
7
Nëse salca trashet shumë hollojeni me pak pana ose qumësht.
8
Sherbejini roletë së bashku me salcën, pak vaj ulliri, piper dhe majdanoz të grirë ose gjethe sherbele. Ju bëftë mirë!
Lini një koment