Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
- Marinoni mishin e pulës nga të dyja anët me kripë dhe piper.
- Nxehni vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Vendosni gjoksin e pulës në anën e lëkurës poshtë dhe spërkateni me erëzat e freskëta.
- Lëreni mishin të skuqet për 5 – 6 minuta dhe kthejeni.
- Gatuajeni rreth 5 minuta dhe shtoni uthull dhe gjalpë në tiganin me mish pule.
- Tundeni tiganin butësisht derisa gjalpi të shkrihet.
- Lëreni të skuqet dhe 2-3 minuta më shumë dhe shtoni pak supë pule ose ujë derisa salca të hollohet.
Komento