Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 4 copa gjoks pule
- 1 lugë çaji rigon
- 1/2 lugë çaji hudhë pluhur
- Kripë
- Piper i zi
- 4 feta mozzarella
- Lëkura e 1 limoni
- Spec i kuq
- Shparguj
- 2 lugë çaji vaj ulliri
- Limon për servirje
- 1/4 filxhan djathë parmixhno
Udhëzimet
1
Ngroheni furrën në 400 °.
2
Në një tas të mesëm, hidhni shpagujt me 1 lugë gjelle vaj ulliri, limon dhe piper të kuq.
3
Në një sipërfaqe të pastër prisni gjoksin e pulës nhë xhepa dhe çdo xhep mbushenime mocarela dhe shparguj.
4
Marinojeni me rigon, kripë dhe piper dhe mbylleni çdo xhep me kunj dhëmbësh.
5
Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni vaj ulliri.
6
Shtoni mishin e pulës dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth 5 minuta në secilën anë.
7
Transferojeni tiganin në furrë dhe piqeni 10 - 15 minuta më shumë.
8
Shtrydhni lëng limoni të freskët mbi pulën e gatuar dhe dekorojeni me djathë prmixhano.
Lini një koment