Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Gjellë me mish dhe mashurka
Ingredientët
- 1 kg mashurka
- 500 gr mish viçi
- 2 qepë
- 3 thelpi hudhër
- 2 domate
- Pak pure domateje
- Vaj ulliri
- Kripë dhe piper të zi
- Majdanoz
Udhëzimet
1
Lajmë dhe pastrojmë mashurkat.
2
I hedhim në ujë të valuar me kripë dhe i ziejmë për 15 minuta. Ndërkohë kaurdisim mishin me qepën në 3 lugë gjelle vaj ulliri deri sa qepa të zbutet mirë.
3
Shtojmë hudhrat të grira dhe domaten të grirë në rende.
4
I lëmë të marrin valë, më pas shtojmë pak pure domateje, kripë, piper të zi.
5
Shtojmë ujin nga uji e zierë i mashurkave dhe lëmë mishin të ziejë deri sa të ngulet piruri lehtë. Atëherë shtojmë mashurkat.
6
I lëmë të ziejnë dhe 10-15 minuta së bashku. 2 minutat e fundit shtojmë majdanozin dhe shërbejmë mashurkat e ngrohta. Ju bëftë mirë!
Shënime
Receta marrë nga shqiptarja.com
Lini një koment