Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Fritatë me perime dhe rikota
Ingredientët
- 6 vezë
- 200 gram ricotta
- 200 gram djathë kaçkavall
- 1 filxhan me qiqra të konservuara
- 1 kungulleshkë e prerë në kubikë
- 1 qepë e grirë imët
- 1 spec të kuq prerë imët
- Vaj ulliri
- Chives për garniturë
- Kripë, piper për shije
Udhëzimet
1
Bashkoni vezën, ricottën, kripën dhe piperin në një enë dhe trazojeni mirë. Shtoni djathin kaçkavall dhe trazojeni sërish.
2
Në një blender thërrmoni qiqrat dhe i bashkoni me masën më sipër.
3
Në një tigan me vaj ulliri skuqni qepën derisa të fishket. Shtoni perimet dhe i lini për disa minuta.
4
Shtoni masën me vezë dhe i përzieni mirë, derisa perimet të jenë futur brenda vezës.
5
Masën kalojeni në një tavë ku keni shtruar më parë një letër kuzhine. Futeni në furrë për 30 minuta në temperaturë 180 gradë celsius.
6
Shërbejeni me disa chive në fund ose asparag. Ju bëftë mirë!
Lini një koment