Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 4 filxhanë lëng molle
- 1/2 filxhan sheqer kaf
- 1 lugë gjelle mustardë
- 140 gr fileto viçi
- 20 patate (të vogla të kuqe, të pastruara)
- 4 karrota
- 2 qepë
- 1 kokë lakër
Udhëzimet
1
Hedhim lëngun e mollës në një tenxhere të madhe të ngadaltë dhe përziejmë sheqerin kaf dhe mustardën, duke i trazuar derisa sheqeri kaf të tretet.
2
Përziejmë erëzat dhe shtrijmë copat e filetos në përzierjen e lëngut të mollës.
3
I hedhim sipër patate të kuqe, karrota, qepë dhe copa lakre.
4
Hedhim të gjithë përbërësit në masën e lëngshme.
5
I mbulojmë dhe i gatuajmë në temperaturë të lartë derisa mishi i viçit të kripur të bëhet shumë i butë, për 4-5 orë.
6
Ndajmë mishin në feta shumë të holla dhe e shërbejmë me perime.
Lini një koment