Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 200 gr fileto viçi
- 1 kokërr mollë
- 100 ml verë e kuqe
- 1 degë rozmarinë
- 1 thelpi hudhër
- 10 ml vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Prisni filetën e viçit të trashë.
2
Marinojeni me kripë dhe piper.
3
Në një tigan hidhni vaj ulliri, 1 thelpi hudhër të shtypur, 1 degë rozmarinë të freskët dhe skuqini.
4
Hidhni fileton dhe gatuajeni në të dy krahët, në temperaturë të lartë dhe shuajeni me verë të kuqe.
5
Hiqeni fileton dhe në lëngun e mbetur shtoni mollët e prera në feta dhe gatuajini për pak minuta.
6
Në fund servirini bashkë me fileton.
Lini një koment