Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 4 copa mish viçi
- 1 grusht kumbulla të thata
- 1 qepë e njomë
- 2 lugë gjelle salcë domatesh
- 3 gjethe dafine
- 4 lugë gjelle uthull
- 2 thelpinj hudhër
- 1 gotë ujë
- Arrëmyshk
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Në një enë vendosim mishin, sipër i shtojmë uthullën dhe gjethet e dafinës.
2
I trazojmë mirë dhe i vendosim në frigorifer për 2 orë.
3
Më pas në një tigan me vaj ulliri, skuqim mirë mishin.
4
Shtojmë hudhrat e grira imët, pak kripë dhe piper.
5
Më pas shtojmë salcën e domateve,ujin dhe arrën e moskatit.
6
I lemë të ziejnë për pak kohë.
7
Ndërkohë në një tigan tjetër, shtojmë pak vaj ulliri dhe skuqim qepën e njomë.
8
Pasi qepa të jetë zbutur shtojmë mishin që skuqëm, kumbullat e thata dhe 1 gotë ujë.
9
I trazojini mirë dhe i lemë për rreth 10 minuta.
10
Pasi e heqim nga zjarri e shërbejmë të ngrohtë.
Lini një koment