Bukë me fara kungulli pa miell, pa gluten, pa sheqer

Kjo bukë përmban një shumëllojshmëri farash të shëndetshme dhe nuk përmban fare miell.

Po, po e lexuat mirë. Prandaj ne pak më sipër e quajtëm të pazakontë. Për ta vërtetuar këtë që sapo thamë duhet patjetër ti hidhni një sy recetës.

Nëse do ta përgatisni, ndani me ne fotot dhe përshtypjet tuaja.

Përbërësit:

• 150 gram fruta të thata të përziera (arra, bajame, lajthi)
• 45 gram fara chia
• 85 gram fara lini
• 160 gram fiq të thatë
• 450 gram tul kungulli (pa sheqer)
• 1 lugë kripë
• 240 ml qumësht bajameje
• 60 ml vaj ulliri
• 170 gram shurup panje
• 150 gram fara kungulli (të qëruara)
• 220 gram tërshërë
• 1 lugë çaji erëza prej kungulli

Përgatitja:

• Në një tavë ku keni shtruar një letër kuzhinë kombinoni frutat e thata, farat e kungullit dhe i piqni për 10 minuta në temperaturë 180 gradë. Pasi të jenë  gati i kaloni në një tas dhe sipër shtoni farat chia, fiqtë e thatë, farat e linit dhe tërshërën.
• I përzieni mirë me ndihmën e një spatule kuzhine. Shtoni kripën, erëzat dhe vazhdoni t’i trazoni. I lini pak mënjanë.
• Merrni një tas tjetër dhe shtoni purenë e kungullit, qumështin, vajin e ullirit dhe shurupin e panjës. I përzieni mirë. Pasi të keni krijuar një masë homogjene, shtoni masën e tasit që e latë mënjanë pak më parë. E përzieni mirë dhe ngadalë.
• Do të formohet një brumë i trashë. Vendoseni me kujdes në një tavë me formë drejtëkëndore, që në fund të ketë formën e bukës që ju e blini çdo ditë në dyqan.
• Nivelojeni mirë masën e bukës. E fusni në furrë për tu pjekur në temperaturë 200 gradë Celsius për 1 orë e 20 minuta. Shijojeni!