Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Biskota kineze
Ingredientët
- 16 lugë gjelle gjalpë (pa kripë)
- 300 gram sheqer
- 1 vezë të madhe
- 2 të verdha vezësh
- 375 gram miell
- 1 lugë çaji sodë buke
- ½ lugë çaji me kripë
- 1 lugë çaji ujë
- 1 lugë çaji ngjyrues ushqimor (të kuq)
- 2 lugë çaji ekstrakt bajameje
Udhëzimet
1
Në një tas të madh kombinoni gjalpin, sheqerin dhe i rrihni me mikser për 5 minuta.
2
Shtoni vezën e plotë, një të verdhë veze dhe vazhdoni t’i përzieni. Shtoni ekstraktin e bajames.
3
Shtoni miellin, sodën e bukës, dhe kripën. Punojeni mirë masën dhe mbështilleni me një qese kuzhine.
4
E lini përreth 2 orë të qendrojë në frigorifer.
5
Ngrohni furrën në temperaturë 165 gradë celsius.
6
Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në 25 toptha të vegjël.
7
E vendosni në një tavë ku keni shtruar më parë një letër kuzhine. I lyeni sipër me të verdhën e vezës. Shtypni me një lugë mesin e biskotave dhe i lyeni me ndihmën e një furçe me ngjyrues ushqimor. Pak ujë do ju ndihmonte në këtë rast.
8
I piqni për 35 minuta.
9
I lini biskotat të qendrojnë 30 minuta, para se t’i shërbeni.
Lini një koment