Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Bërxolla derri me kërpudha të freskëta
Ingredientët
- 1 qepë e grirë imët
- 500 gramë kërpudha të freskëta
- 4 bërxolla derri
- 1 thelpi hudhër për shije
- 2 lugë gjelle vaj luledielli
- kripë dhe piper
Udhëzimet
1
Në fillim marinojmë bërxollat me kripë, piper dhe hudhra. I skuqim ato në një tigan me pak vaj luledielli.
2
Pasi të kenë marrë ngjyrë shtojini qepën, kërpurdhat dhe trazojini mirë.
3
Lërini 15 minuta, derisa qepa dhe kërpurdha të vyshken mirë. Mund t'i shtoni edhe një gotë ujë.
4
Në fund servirini bërxollat e ngrohta duke u shtuar garnityrën me kërpurdha sipër.
5
Pjata juaj është gati!
Lini një koment