Mish derri me lakër

Një recetë e vjetër që kombinon shijen e mishit të derrit me atë të lakrave e perimeve të tjera. Sot do ta përgatisim në një formë të veçantë.

Përbërësit:

• 1,5 kg lakra
• 800 gr brinjë gici
• 2 salsiçe derri për person
• 2 këmbë derri të pastruara mirë
• 200 gr karota
• 100 gr qepë
• 50 gr gjalpë
• 1 gotë verë e bardhë e thatë
• Lëng mishi
• Kripë e piper

Përgatitja:

1. Zjeni këmbët për një orë me ujë të kripur. Skuqni salsiçet në tigan.
2. Skuqni karotat, qepën, selinonë dhe shtoni brinjët e derrit. Shuajini me një gotë verë të bardhë të thatë.
3. Ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët dhe shtoni kripë e piper ose bimë aromatike dhe erëza sipas dëshirës. Shtoni lakrën e prerë në shirita, shtoni brodon e mishit dhe lëreni të ziejë për 50 minuta.
4. Në fund mishi duhet të jetë ndarë nga kocka.