Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Shqeto Përmeti
Kjo recetë dhe fotoja është marrë nga sunnykitchen_ Shijojeni këtë pjatë tradicionale dhe të famshme të qytetit të Përmetit!
Ingredientët
- 800 gram mish qengji ose keci
- 80 gram gjalpë
- 3 lugë gjelle me miell
- 1 gotë qumësht
- 1 tufë majdanoz të grirë imët
- 2 të verdha veze
- 1 kokër limon
- kripë, piper
Udhëzimet
1
Në një tenxhere vendosni mishin e mbuloni me ujë dhe lëreni të ziejë.
2
Pasi të jetë zier, në një enë tjetër shkrini gjalpin në zjarr të ëmbël, shtoni miellin duke e përzier me një rrahës teli që të mos krijohen kokrriza.
3
Hidhni qumështin pa e ndaluar përzierjen, pastaj shtoni lëngun e mishit ( të cilin e keni kulluar ) dhe lëreni në zjarr të avashtë .
4
Do shikoni që supa do bëhet kremoze. Hidhini kripë e piper sipas dëshirës dhe sapo të marrë valë, hiqeni nga zjarri.
5
Në një tas rrihni me një pirun të verdhat e vezës dhe lëngun e limonit.
6
Shtoni pak nga lëngu i mishit, duke e trazuar vazhdimisht, pastaj hidheni tek supa dhe lëreni sa të marrë një valë. Në fund shtoni edhe majdanozin e grirë imët dhe e shërbeni ! Ju bëftë mirë!
Lini një koment