Mish viçi me salcë domatesh dhe selino

Nxehim vajin e ullirit në një tenxhere.

Hedhim në tenxhere qepët, karotat dhe selino.

I skuqim në zjarr të mesëm deri sa të fillojë të marrë ngjyrë qepa.

Shtojmë miellin dhe përziejmë për rreth 1 minutë.

Hedhim 2 gota ujë dhe salcën e domates.

I japim valë duke përzierë vazhdimisht.

Shtojmë mishin, gjethet e dafinës dhe kripë deri sa të mbulohet mishi.

E gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 2 orë ose deri sa të zbutet mirë mishi.

Nëse në këtë pikë salca s’është zbutur akoma, e lëmë të vlojë të zbuluar në zjarr të fortë deri sa te arrijmë trashësinë e dëshiruar të salcës.

Rregullojmë shijen me kripë dhe e shërbejmë.