Sugjerojmë:
Pastroni mishin nga dhjami dhe priteni në kubikë rreth 3 centimër.
Hidhni në tigan vaj ulliri, hudhrën e prerë përgjysmë dhe gjysmën e degës së rozmarinës dhe skuqeni me hudhrën.
Shtoni copat e mishit.
Kavardiseni mishin në zjarr të fortë dhe kur të jetë skuqur nga të gjitha anët, shtoni verën e bardhë, pak kripë dhe lëreni në zjarr të ulët, mbuluar me kapak, për rreth gjysmë ore.
Kur mishi të jetë zbutur hiqni degën e rozmarinës.
Në një tas rrihni mirë vezët dhe shtoni djathin e grirë dhe lëngun e një gjysmë limoni.
Hidheni masën në tiganin ku po gatuhet mishi, i zier tashmë.
Përziejeni mirë në mënyrë që vezët dhe djathi të shpërndahen nëpër të gjithë sasinë e mishit dhe lëreni në zjarr deri kur veza të jetë zier.
Servireni të nxehtë.
Lini një koment