Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Jo vetëm me lakër. Edhe sarmet me patëllxhanë janë për të lëpirë gishtat!
I kishit provuar më parë? Nëse jo, tani është koha për t'i shijuar sa më parë me recetën e Neps.al Kjo është një mënyrë shumë e mirë edhe për të konsumuar patëllxhanin si perime.
Ingredientët
- 800 gram patëllxhanë
- 400 gram mish i grirë
- 2 qepë mesatare
- 3 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle salcë domatesh
- 2 filxhanë kafeje me oriz
- Kripë dhe piper i zi
- Spec pikant
- 80 gram djathë parmexhano
- 1/2 gotë ujë
- Vaj ulliri
Udhëzimet
1
Lajmë patëllxhanët, i thajmë dhe i presim në feta me trashësi 0.5 cm. Lyejmë një tavë me pak vaj ose shtrojmë një letër pjekjeje.
2
Vendosim fetët e patëllxhanit, i lyejmë me pak vaj dhe kripë. I vendosim në furrë në temperaturën 180°C për 20 minuta.
3
Ndërkohë në një tenxhere vendosim ujë për të valuar. Shtojmë orizin dhe e ziejmë atë për vetëm 8 minuta. Nuk duhet zierë plotësisht.
4
Në një tigan me pak vaj, kavardisim mishin e grirë, shtojmë qepë të grirë hollë derisa të skuqet mirë, 1 lugë gjelle salcë domateje, orizin gjysmë të zierë, kripë, piper dhe spec pikant. Pasi i përziejmë, i largojmë nga soba.
5
Nxjerrim fetët e patëllxhanit dhe fillojmë me mbushjen e tyre.
6
Në fillim të patëllxhanit, vendosim 1 lugë nga mbushja, i rrotullojmë dhe i vendosim në një tave me mbyllje nga poshtë.
7
Mbi çdo shirit patëllxhani vendosim pak djathë në mënyrë që të shkrijë.
8
Në një enë vendosim një lugë gjelle salcë ose 100 ml pure domateje dhe 200 ml ujë. E hollojmë salcën dhe e hedhim me lugë mbi çdo sarme.
9
E vendosim tavën në furrë në temperaturën 180°C dhe e lëmë për 25 minuta. Shijojeni!
Shënime
Receta realizuar nga Zonja Vjollca, marrë nga shqiptarja.com
Lini një koment