Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1/2 qepë të vogla
- 1/2 piper i zi
- 1 kuti fasule të zeza
- 1 filxhan mish pule
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 thelpi hudhër
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota djathë çedar
- 2 kavanoza salcë domate
- 12 tortilla misri
- 1/2 filxhan salcë kosi
Udhëzimet
1
Miksoni qepët, piperin, fasulet, mishin e pulës, pluhurin djegës, hudhër, kripë dhe 1/2 filxhan djathi në një tas të mesëm.
2
Përhapni 1/3 e salcës në tenxhere dhe lyeni tortillat sipër.
3
Shtoni gjithashtu 1/2 filxhan djathë.
4
Bëni një shtresë të dytë me tortillat e mbetura.
5
Lyejeni me mbushjen e mbetur të mishit, salcën dhe djathin.
6
Mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 2-4 orë.
7
Gjatë 10 minutave të fundit të gatimit, shtoni 1/2 filxhan djathë.
8
Dhe gatuajeni deri në shkrirjen e djathit.
9
Sherbejeni me salcë kosi, nëse dëshironi.
Lini një koment