Këto mini torta me sy qershie janë ëmbëlsira perfekte për t’i dhënë një prekje të frikshme festës suaj të Halloween-it. Të përgatitura me brumë për byrek të gatshëm dhe me mbushje qershie, janë shumë të lehta për t’u bërë, ndërsa “sytë” duken frikshëm realistë. Mund t’i shërbeni mbi një “pellg gjaku” për një efekt edhe më të fortë!
Ngrohni furrën në 190°C dhe lyeni me yndyrë një tavë me 12 forma për muffin.
Shtroni brumin dhe prisni 12 rrathë me një prerëse 10 cm. Vendosni çdo rreth në formë për muffin duke krijuar mini-torta.
Shponi fundin e çdo brumi me pirun disa herë dhe piqni bosh për rreth 10 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë të lehtë. Lërini të ftohen 5 minuta.
Mbushni secilën me mbushje qershie. Shtroni brumin tjetër dhe prisni 12 rrathë më të vegjël (rreth 7.5 cm). Vendosini sipër si kapak dhe mbyllni anët me gishta që mbushja të mos dalë.
Prisni qershitë e zeza përgjysmë dhe vendosni gjysmën e secilës në qendër të çdo torte, me anën e prerë poshtë, kjo do të jetë “bebëza e syrit”.
Nga mbetjet e brumit, prisni forma të vogla harku për “qepallat”. Vendosini lehtë mbi qershitë, duke lënë gjysmën e tyre të dukshme.
Rrihni vezën me ujin dhe lyeni sipërfaqen e tortave me këtë përzierje.
Piqni për 15–20 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë. Lërini të ftohen 10 minuta në tavë.
Para servirjes, vendosni një pikë të vogël kremi të bardhë në secilin “sy” për të krijuar shkëlqimin e bebëzës, dhe vizatoni një vijë të hollë poshtë syrit me krem të bardhë.
Shpërndani pak salcë me fruta të kuqe në pjatë që të duket si “pellg gjaku” dhe vendosni tortën e syrit në mes.
Komento