Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 500 gr kërpudha
- 100 gr gjalpë
- 100 gr qepë të thata
- ½ gotë verë e bardhë
- 2 lugë kos
- 2 thelpinj hudhra
- 500 ml lëng pule
Udhëzimet
1
Në një tigan të madh skuqni qepën me gjalpë dhe pasi të jetë zbutur pak shtoni kërpudhat, kripën, piperin dhe hudhrat.
2
Vazhdoni skuqjen ngadalë dhe pas disa minutash i shuani me verën e bardhë.
3
Pasi të avullojë vera, shtoni lëngun e pulës dhe lereni supën të ziejë për 20 minuta.
4
Pasi të ketë zierë, e kaloni supën në mikser dhe e shpërndani nëpër pjata.
5
Në fund e zbukuroni supën me pak kos të freskët.
6
Shërbehet e ngrohtë.
Lini një koment